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Garantiestrategie

Warenwirtschaft

Nicht die Produktion schafft Werte, sondern der Verkauf

Analyse — Umsetzung — Optimierung — Betreuung

Warenwirtschaft in der Gastronomie, WEinkellerbis zu HACCP mit Schwerpunkt für eine regionale und ökologisch geprägte Speisekarte, aufbauend auf Ihrer Positionierung. 

Dazu gehört eine moderne Küchenorganisation unter hygienischen und ökonomischen Aspekten.

Jeder Gastronom sollte seine Warenwirtschaft planen und steuern. Er soll die Ziele erreichen, die er sich selbst gesteckt hat.

Um das zu prüfen, braucht es Kennzahlen.

Dank eines umfassenden, einsetzbaren Warenwirtschaftsystems für die Gastronomie, das auf die Bedürfnisse des Unternehmens und der Mitarbeiter angepasst ist, können der komplette Geschäftsablauf, Kalkulation und Optimierung der Speisekarte über dieses Unternehmermanufaktur-Tool abgewickelt werden.

 

Ihre Beratung für Hotel und Gastronomie zur Warenwirtschaft umfasst:

  • Speisenkalkulation
  • Gastro-Kennzahlen
  • Renner-Penner
  • Einkauf
  • Kostenreduzierung
  • Lieferantenauswahl
  • Lieferantenbewertung
  • Warenwirtschaft
  • HACCP
  • Produktion
  • Produktivität
  • Qualitätskontrolle
  • Rendite
  • Ressourcenplanung
  • Umweltmanagement
  • Wertschöpfungskette
  • Personalentwicklung

Möchten Sie mehr erfahren? Rufen Sie uns einfach an: +49 (0)8677 913 24 80


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