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Berlin: Hotelberatung und Gastronomieberatung - Ihr Unternehmensentwickler vor Ort

Rund um Berlin, Hamburg und Mecklenburg-Vorpommern

 

bueros_coaching_unternehmermanufakturRichard Burkhard

Senior-Coach & Trainer, Hotelberater, Gastronomieberater


Schwerpunkte:

Positionierung, Finanzplanung, Personalmanagement, Warenwirtschaft, Pricing, Marketing, Sales; F&B-Management, Crew Trainer (Küche & Service), HACCP-Coach

 

Auszüge aus meiner Vita:

  • staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt
  • Hotel und Restaurantkritiker für den Guide Verlag in Gemmingen
  • Küchenchef Hotel Lausitz in Cottbus
  • Gastronomischer Leiter Lausitzer Hof in Cottbus
  • Leiter der Gastronomie im Wertkaufcenter Heidenau bei Dresden
  • Umsatzverantwortung ca. 2,7 Mio Euro p.a.. Eröffnung der neuen Zentralküche für das Klinikum Chemnitz für Sodexho
  • Assistent der Zentralleitung Gastronomie für Wertkauf in Karlsruhe. Betreuung von 26 Gastronomiebetrieben in Deutschland, Umsatzverantwortung ca. 56 Mio Euro
  • Leiter der Gasttonomiebetriebe für Mann Mobilia in Karlsruhe
  • Leiter der Gastronomie für die Stralsunder Brauerei
  • Konzeptentwicklung und Umsetzung „Restaurant Matador“ und Hotel am Brandenburger Tor in Potsdam
  • Konzeptentwicklung für Publikumsbetreuung der KPM (Königlich Preussischen Porzellanmanufaktur) in Berlin
  • Insgesamt 13 Neueröffnungen von Gastronomiebetrieben, darunter das Hotel „meerSinn“ auf der Insel Rügen, das einzige BIO zertifizierte Hotel i
  • Ab Juni 2006 bis 15 März 2012, Coach, Trainer und Referent für GeMax in Kassel. Mecklenburg-Vorpommern
  • Seit 16 März 2012 Senior- und F&B Coach für die Unternehmermanufaktur

Kontakt:

Tel.: + 49(0)8677 - 913 24 80

E-Mail ->

 


Mit Richard Burkhardt finden Sie die richtige Hotelberatung und Gastronomieberatung für Ihr Hotel oder Ihren Gastronomiebetrieb. Der Hotelberater und Gastronomieberater der Unternehmermanufaktur ist lokal vor Ort rund um Berlin, Hamburg und Mecklenburg-Vorpommern sowie bundesweit.

 

 

 

 

 

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